Food safety and quality: details-zh

香料	Hydroxynonanoic acid delta-lactone
同义词	Nona-1,5-lactone;delta-Nonalactone
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	5-Nonanolide;6-Butyltetrahydro-2-pyrone
JECFA编码	230
CAS编码	3301-94-8
FEMA编码	3356
COE编码	2194
FLAVIS编码
分子量	156.22
化学结构式	C9H16O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a coconut-like odour
溶解度
在乙醇中溶解度	1 ml in 1 ml 95% alcohol
沸点(C)	250°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值
折射系数	1.452-1.458
比重	0.994-0.999
其他要求
ID试验	IR
光谱