Food safety and quality
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香料 |
epsilon-Decalactone |
同义词 |
Deca-1,6-lactone |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
6-Decanolide;7-Butyl-2-oxooxacycloheptane |
JECFA编码 |
241 |
CAS编码 |
5579-78-2 |
FEMA编码 |
3613 |
COE编码 |
11834 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
170.25 |
化学结构式 |
C10H18O2 |
物理性状/气味 |
colourless to pale yellow liquid |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
117° (3 mmHg) |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.458-1.463 |
比重 |
0.976 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/241.gif)
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