Food safety and quality: details-zh

香料	Propenyl propyl disulfide
同义词	Propyl propenyl disulfide
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Propenyl propyl disulfide
JECFA编码	570
CAS编码	5905-46-4
FEMA编码	3227
COE编码	11699
FLAVIS编码	12.044
分子量	148.28
化学结构式	C6H12S2
物理性状/气味	colourless liquid with odour of cooked onions
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	78-80° (13 mm Hg)
检测分钟%	92% (mixture of cis and trans)
最大酸价值
折射系数	1.522-1.532
比重	0.972-0.978
其他要求	SC: dipropyl disulfide
ID试验	HNMR
光谱