Food safety and quality: details-zh

香料	1,3-Propanedithiol
同义词	1,3-Dimercaptopropane;Trimethylene dimercaptan
JECFA评价	1999 (Session 53)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,3-Propanedithiol
JECFA编码	535
CAS编码	109-80-8
FEMA编码	3588
COE编码	11929
FLAVIS编码
分子量	108.22
化学结构式	C3H8S2
物理性状/气味	liquid with odour of sulfur or meat
溶解度	insoluble in water; miscible in fat
在乙醇中溶解度
沸点(C)	169-173°; 105° (100 mm Hg); 63° (15 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.537-1.539
比重	1.077-1.078 (d20/4)
其他要求
ID试验	IR, NMR
光谱