Food safety and quality: details-zh

香料	2-Ethylhexanethiol
同义词	2-Ethylhexyl mercaptan
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Hexanethiol, 2-ethyl-
JECFA编码	519
CAS编码	7341-17-5
FEMA编码	3833
COE编码
FLAVIS编码	12.128
分子量	146.29
化学结构式	C8H18S
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid
溶解度	soluble in oil and alcohol
在乙醇中溶解度
沸点(C)	178-182°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.453-1.459
比重	0.817-0.827
其他要求
ID试验	CNMR MS IR
光谱