Food safety and quality: details-zh

香料	Prenyl thioacetate
同义词	S-3-Methyl-2-butenyl ethanethioate
JECFA评价	1999 (Session 53)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	S-(3-Methyl-2-butenyl) acetothioate
JECFA编码	491
CAS编码	33049-93-3
FEMA编码	3895
COE编码
FLAVIS编码
分子量	144.24
化学结构式	C7H12OS
物理性状/气味	clear colourless liquid
溶解度	insoluble in water; soluble in ethanol, triacetin and heptane
在乙醇中溶解度
沸点(C)	67-68°
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	1.492-1.497
比重	0.964-0.969
其他要求
ID试验	IR, MS, NMR
光谱