Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl phenyl sulfide
同义词	(Methylthio)benzene;1-Phenyl-1-thioethane;Methyl phenyl thioether;Phenylthiomethane;Thioanisole;Phenyl methyl sulfide;Thioanisol
JECFA评价	1999 (Session 53)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl phenyl sulfide
JECFA编码	459
CAS编码	100-68-5
FEMA编码	3873
COE编码	11533
FLAVIS编码
分子量	124.21
化学结构式	C7H8S
物理性状/气味	colourless or slightly yellow liquid with unpleasant odour
溶解度	insoluble in water; soluble in alcohol and oil
在乙醇中溶解度
沸点(C)	188-193°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.532-1.551
比重	0.958-0.968
其他要求
ID试验	IR
光谱