Food safety and quality: details-zh

香料	Allyl cinnamate
同义词	Propenyl cinnamate;Vinyl carbinyl cinnamate;Allyl beta-phenylacrylate;2-Propen-1-yl 3-phenyl-2-propenoate
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Propenyl 3-phenyl-2-propenoate
JECFA编码	19
CAS编码	1866-31-5
FEMA编码	2022
COE编码	334
FLAVIS编码
分子量	188.22
化学结构式	C12H12O2
物理性状/气味	Colourless to light yellow, slightly viscous liquid with a peach/apricot odour
溶解度	insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible
沸点(C)	286°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.562-1.569
比重	1.050-1.056
其他要求
ID试验	IR
光谱