Food safety and quality: details-zh

香料	Linalyl cinnamate
同义词	3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl cinnamate;3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl beta-phenylacrylate;3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl 3-phenylpropenoate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,5-Dimethyl-1-vinylhex-4-enyl-3-phenylpropenoate
JECFA编码	668
CAS编码	78-37-5
FEMA编码	2641
COE编码	329
FLAVIS编码	09.736
分子量	284.4
化学结构式	C19H24O2
物理性状/气味	Almost colourless, oily, somewhat viscous liquid, mild, balsamic, sweet, slightly herbaceous, floral odour
溶解度	insoluble in water
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	353°
检测分钟%	94%
最大酸价值	6
折射系数	1.540-1.545
比重	0.985-0.995
其他要求	SC: linalool
ID试验	IR
光谱