Food safety and quality: details-zh

香料	alpha-Amylcinnamyl alcohol
同义词	alpha-Pentylcinnamyl alcohol;2-Benzylideneheptanol;n-Amylcinnamic alcohol
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Pentyl-3-phenylprop-2-en-1-ol
JECFA编码	674
CAS编码	101-85-9
FEMA编码	2065
COE编码	79
FLAVIS编码
分子量	204.31
化学结构式	C14H20O
物理性状/气味	Colourless to slightly yellow liquid, light floral note
溶解度	insoluble in water
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	141° (5 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.533-1.540
比重	0.954-0.962
其他要求
ID试验	IR
光谱