Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Phenol |
同义词 |
Carbolic acid;Hydroxybenzene |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
Phenol |
JECFA编码 |
690 |
CAS编码 |
108-95-2 |
FEMA编码 |
3223 |
COE编码 |
11811 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
94.11 |
化学结构式 |
C6H6O |
物理性状/气味 |
White crystalline mass, sharp, medicinal, sweet, tarry odour |
溶解度 |
soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
very soluble |
沸点(C) |
182° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
mp: 40-43° |
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|