Food safety and quality: details-zh

香料	p-Tolyl laurate
同义词	p-Tolyl dodecanoate;p-Cresyl laurate;p-Cresyl dodecanoate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Methylphenyl dodecanoate
JECFA编码	704
CAS编码	10024-57-4
FEMA编码	3076
COE编码	378
FLAVIS编码	09.102
分子量	290.45
化学结构式	C19H30O2
物理性状/气味	Colourless oily liquid, mild, floral, sweet odour
溶解度	insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	208-210° (10 mm Hg)
检测分钟%	90%
最大酸价值
折射系数	1.494-1.500
比重	0.946-0.952
其他要求	SC: p-Tolyl tetradecanoate, p-Tolyl decanoate, p-Tolyl hexadecanoate
ID试验	NMR
光谱