Food safety and quality: details-zh

香料	Phenyl salicylate
同义词	Salol
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Hydroxybenzoic acid, phenyl ester
JECFA编码	736
CAS编码	118-55-8
FEMA编码
COE编码	11814
FLAVIS编码
分子量	214.22
化学结构式	C13H10O3
物理性状/气味	White crystalline solid
溶解度	insoluble in water; soluble in 50% Heptane
在乙醇中溶解度	moderately soluble
沸点(C)	172-173° (12 mm Hg)
检测分钟%	99%
最大酸价值	1
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp: 41-43°
ID试验	IR
光谱