Food safety and quality: details-zh

香料	Isoamyl 2-methylbutyrate
同义词	Isoamyl 2-methyl butanoate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Methylbutyl 2-methylbutanoate
JECFA编码	51
CAS编码	27625-35-0
FEMA编码	3505
COE编码	10721
FLAVIS编码
分子量	172.27
化学结构式	C10H20O2
物理性状/气味	colourless liquid with a fruity odour
溶解度	soluble in ethanol and oil, insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	70-71° (8 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.4124
比重	0.852-0.861
其他要求
ID试验	IR
光谱