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Food safety and quality
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| 香料 |
3-Hexenoic acid |
| 同义词 |
Hydrosorbic acid |
| JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
Hex-3-enoic acid |
| JECFA编码 |
317 |
| CAS编码 |
4219-24-3 |
| FEMA编码 |
3170 |
| COE编码 |
2256 |
| FLAVIS编码 |
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| 分子量 |
114.14 |
| 化学结构式 |
C6H10O2 |
| 物理性状/气味 |
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| 溶解度 |
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| 在乙醇中溶解度 |
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| 沸点(C) |
208° |
| 检测分钟% |
95% |
| 最大酸价值 |
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| 折射系数 |
1.493-1.496 |
| 比重 |
0.958-0.971 |
| 其他要求 |
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| ID试验 |
IR |
| 光谱 |
 
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