Food safety and quality: details-zh

香料	n-Amyl formate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Pentyl formate
JECFA编码	119
CAS编码	638-49-3
FEMA编码	2068
COE编码	497
FLAVIS编码	09.159
分子量	116.16
化学结构式	C6H12O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a fruit-like odour
溶解度	miscible with alcohol, ether, most organic solvents
在乙醇中溶解度
沸点(C)	128-130°
检测分钟%	92%
最大酸价值	5 (add to ice soln)
折射系数	1.396-1.402
比重	0.881-0.887
其他要求	SC: amyl alcohol
ID试验	IR
光谱