Food safety and quality: details-zh

香料	2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methylbutyl-2-methylbutanoate
JECFA编码	212
CAS编码	2445-78-5
FEMA编码	3359
COE编码	10773
FLAVIS编码	09.516
分子量	172.27
化学结构式	C10H20O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow lquid
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	184-187°
检测分钟%	90%
最大酸价值
折射系数	1.409-1.509
比重	0.854-0.864
其他要求	SC: 2-methylbutyl isovalerate
ID试验	IR
光谱