Food safety and quality: details-zh

香料	9-Decenoic acid
同义词
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Dec-9-enoic acid
JECFA编码	328
CAS编码	14436-32-9
FEMA编码	3660
COE编码	10090
FLAVIS编码
分子量	170.25
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a very waxy, somewhat fruity and milky odour
溶解度	insoluble in water; soluble in alcohol
在乙醇中溶解度
沸点(C)	270°
检测分钟%	90% (min 95% total decenoic acids)
最大酸价值
折射系数	1.44-1.46
比重	0.893-0.913 (20°)
其他要求
ID试验	IR
光谱