Food safety and quality: details-zh

香料	Butyl 10-undecenoate
同义词	Butyl undecylenate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Butyl undec-10-enoate
JECFA编码	344
CAS编码	109-42-2
FEMA编码	2216
COE编码	2103
FLAVIS编码
分子量	240.39
化学结构式	C15H28O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	125-128°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.439-1.445
比重	0.872-0.878 (20°)
其他要求
ID试验	IR
光谱