Food safety and quality
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香料 |
2,6-Dimethyl-6-hepten-1-ol |
同义词 |
alpha-Melonol |
JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,6-Dimethylhept-7-en-1-ol |
JECFA编码 |
348 |
CAS编码 |
36806-46-9 |
FEMA编码 |
3663 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
02.011 |
分子量 |
142.24 |
化学结构式 |
C9H18O |
物理性状/气味 |
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溶解度 |
insoluble in water, soluble in fixed oils |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
62° (1 mm Hg) |
检测分钟% |
90% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.451 |
比重 |
0.841-0.846 |
其他要求 |
SC: 6-methyl-5-hepten-2-one |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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