Food safety and quality: details-zh

香料	2-Ethyl-1,3,3-trimethyl-2-norbornanol
同义词	2-Ethylfenchol
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Ethyl-1,3,3-trimethylbicyclo[2.2.1] heptan-2-ol
JECFA编码	440
CAS编码	18368-91-7
FEMA编码	3491
COE编码	10208
FLAVIS编码
分子量	182.31
化学结构式	C12H22O
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a sharp, camphoraceous odour
溶解度	soluble in alcohol, propylene glycol, most fixed oils; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	232°
检测分钟%	99.8%
最大酸价值
折射系数	1.470-1.491
比重	0.946-0.967
其他要求
ID试验	NMR
光谱