Food safety and quality: details-zh

香料	(1-Buten-1-yl) methyl sulfide
同义词
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Butenyl methyl sulfide
JECFA编码	457
CAS编码	32951-19-2
FEMA编码	3820
COE编码
FLAVIS编码
分子量	102.21
化学结构式	C5H10S
物理性状/气味	pale yellow liquid with an unpeasant odour
溶解度	very soluble in alcohol
在乙醇中溶解度
沸点(C)	123°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.393-1.413
比重	0.943- 0.948
其他要求
ID试验	NMR
光谱