Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl 2-(methyldithio)propionate
同义词
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl 2-(methyldithio)propionate
JECFA编码	581
CAS编码	23747-43-5
FEMA编码	3834
COE编码
FLAVIS编码
分子量	180.28
化学结构式	C6H12O2S2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid
溶解度	very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	105° (12 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.490-1.500
比重	1.090-1.120
其他要求
ID试验	NMR
光谱