Food safety and quality: details-zh

香料	Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal
同义词	Cincloval;2-Styryl-1,3-dioxolane
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(2-Phenylethylene)-1,3-dioxolane
JECFA编码	648
CAS编码	5660-60-6
FEMA编码	2287
COE编码	48
FLAVIS编码
分子量	176.22
化学结构式	C11H12O2
物理性状/气味	Nearly colourless oily liquid, soft, spicy, warm, sweet odour
溶解度	insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	265°
检测分钟%	90%
最大酸价值
折射系数	1.561-1.570
比重	1.095-1.103
其他要求
ID试验	NMR
光谱