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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 p-Vinylphenol
同义词 p-Ethenylphenol;4-Hydroxystyrene
JECFA评价 2001 (Session 57)
质量规格的状况 Full
化学名称 4-Vinylphenol
JECFA编码 711
CAS编码 2628-17-3
FEMA编码 3739
COE编码 11257
FLAVIS编码
分子量 120.15
化学结构式 C8H8O
物理性状/气味 White solid, vanilla extract odour
溶解度 soluble in water; slightly soluble in fat
在乙醇中溶解度 moderately soluble
沸点(C) 189°
检测分钟% 99%
最大酸价值
折射系数 NA
比重 NA
其他要求 mp: 68°
ID试验 MS
光谱