Food safety and quality: details-zh

香料	4-Propyl-2,6-dimethoxyphenol
同义词	4-Propylsyringol
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,6-Dimethoxy-4-propylphenol
JECFA编码	724
CAS编码	6766-82-1
FEMA编码	3729
COE编码
FLAVIS编码
分子量	196.25
化学结构式	C11H16O3
物理性状/气味	Water white liquid
溶解度	insoluble in water; soluble in fat
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	115° (0.38 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.529-1.530
比重	1.071-1.076
其他要求
ID试验	IR, HNMR
光谱