Food safety and quality
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香料 |
4-Propyl-2,6-dimethoxyphenol |
同义词 |
4-Propylsyringol |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,6-Dimethoxy-4-propylphenol |
JECFA编码 |
724 |
CAS编码 |
6766-82-1 |
FEMA编码 |
3729 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
196.25 |
化学结构式 |
C11H16O3 |
物理性状/气味 |
Water white liquid |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in fat |
在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
115° (0.38 mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.529-1.530 |
比重 |
1.071-1.076 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR, HNMR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/724-ir.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/724-hnmr.gif)
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