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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Furfuryl octanoate
同义词 alpha-Furfuryl caprylate;alpha-Furfuryl octanoate
JECFA评价 2001 (Session 57)
质量规格的状况 Full
化学名称 Furfuryl octanoate
JECFA编码 742
CAS编码 39252-03-4
FEMA编码 3396
COE编码 10645
FLAVIS编码
分子量 224.3
化学结构式 C13H20O3
物理性状/气味
溶解度 insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度 miscible
沸点(C) 139° (10 mm Hg)
检测分钟% 98% (by ester determination)
最大酸价值 1
折射系数 1.456-1.464
比重 0.980-0.989
其他要求 (equivalence factor for assay = 112.15)
ID试验 IR
光谱