Food safety and quality
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香料 |
Furfuryl 3-methylbutanoate |
同义词 |
Furfuryl isovalerate |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Furfuryl 3-methylbutanoate |
JECFA编码 |
743 |
CAS编码 |
13678-60-9 |
FEMA编码 |
3283 |
COE编码 |
10642 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
182.22 |
化学结构式 |
C10H14O3 |
物理性状/气味 |
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溶解度 |
insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
97-98° (11 mm Hg) |
检测分钟% |
98% (by ester determination) |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.456-1.464 |
比重 |
1.014-1.023 |
其他要求 |
(equivalence factor for assay = 91.15) |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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