Food safety and quality
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香料 |
2-Methoxybenzoic acid |
同义词 |
o-Anisic acid;o-Methoxybenzoic acid;Salicylic acid methyl ether |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Methoxybenzoic acid |
JECFA编码 |
881 |
CAS编码 |
579-75-9 |
FEMA编码 |
3943 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
152.15 |
化学结构式 |
C8H8O3 |
物理性状/气味 |
white crystalline needles with practically no odour |
溶解度 |
soluble in boiling water, organic solvents |
在乙醇中溶解度 |
freely soluble |
沸点(C) |
200° |
检测分钟% |
98% (by acid/base titration) |
最大酸价值 |
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折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
mp: 98-99° |
ID试验 |
IR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/881.gif)
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