Food safety and quality
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香料 |
Benzyl butyrate |
同义词 |
Benzyl butanoate;Aldehyde C-19;Benzyl n-butyrate |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Benzyl butyrate |
JECFA编码 |
843 |
CAS编码 |
103-37-7 |
FEMA编码 |
2140 |
COE编码 |
277 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
178.23 |
化学结构式 |
C11H14O2 |
物理性状/气味 |
colourless liquid with a heavy fruity-floral, plum-like odour |
溶解度 |
insoluble in water, glycols, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible at room temperature |
沸点(C) |
239° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.490-1.500 |
比重 |
1.005-1.012 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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