Food safety and quality: details-zh

香料	Benzyl 2-methoxyethyl acetal
同义词	Acetaldehyde benzyl 2-methoxyethyl mixed acetal;1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethane
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethane
JECFA编码	840
CAS编码	7492-39-9
FEMA编码	2148
COE编码	523
FLAVIS编码
分子量	210.27
化学结构式	C12H18O3
物理性状/气味	colourless liquid with a mild, sweet, green-fruity odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	161-162° (10 mm Hg)
检测分钟%	98% (sum of named cpd and starting materials)
最大酸价值	1
折射系数	1.479-1.489
比重	1.019-1.025
其他要求
ID试验	IR
光谱