Food safety and quality: details-zh

香料	Benzyl salicylate
同义词	Benzyl o-hydroxybenzoate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Benzyl 2-hydroxybenzoate
JECFA编码	904
CAS编码	118-58-1
FEMA编码	2151
COE编码	436
FLAVIS编码
分子量	228.25
化学结构式	C14H12O3
物理性状/气味	colourless oily liquid or opaque crystalline mass (tendency to supercool) with a faint, sweet, floral odour
溶解度	insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible above 25�
沸点(C)	300°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.573-1.584
比重	1.173-1.183
其他要求	mp: 24-26°
ID试验	IR
光谱