Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl salicylate
同义词	Ethyl o-hydroxybenzoate;Salicylic ether;Sal ether
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl 2-hydroxybenzoate
JECFA编码	900
CAS编码	118-61-6
FEMA编码	2458
COE编码	432
FLAVIS编码
分子量	166.18
化学结构式	C9H10O3
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a spicy, anisic, wintergreen-like odour
溶解度	slightly soluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	234°
检测分钟%	98%
最大酸价值	3
折射系数	1.518-1.525
比重	1.125-1.131
其他要求
ID试验	IR
光谱