Food safety and quality
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香料 |
Heptanal dimethyl acetal |
同义词 |
Heptaldehyde dimethyl acetal;Enanthal dimethyl acetal;Oenanthal dimethyl acetal |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1,1-Dimethoxyheptane |
JECFA编码 |
947 |
CAS编码 |
10032-05-0 |
FEMA编码 |
2541 |
COE编码 |
2015 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
160.26 |
化学结构式 |
C9H20O2 |
物理性状/气味 |
colourless oily liquid with a green, herbaceous, somewhat nutty odour |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible at room temperature |
沸点(C) |
164-165°; 60° (1 mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.405-1.415 |
比重 |
0.844-0.849 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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