Food safety and quality: details-zh

香料	alpha-Methylbenzyl isobutyrate
同义词	alpha-Phenethyl-2-methylpropanoate;Methyl phenyl carbinyl isobutyrate;1-Phenylethyl isobutyrate;Stryallyl isobutyrate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Phenylethyl-2-methylpropanoate
JECFA编码	804
CAS编码	7775-39-5
FEMA编码	2687
COE编码	2088
FLAVIS编码
分子量	192.26
化学结构式	C12H16O2
物理性状/气味	colourless oily liquid with a sweet, floral-green odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	219°; 80° (3 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.480-1.486
比重	0.977-0.983
其他要求
ID试验	IR
光谱