Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl beta-naphthyl ketone
同义词	Methyl 2-naphthyl ketone;Cetone D;Oranger crystals;beta-Acetylnaphthalene
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-(2-Naphthyl)ethanone
JECFA编码	811
CAS编码	93-08-3
FEMA编码	2723
COE编码	147
FLAVIS编码
分子量	170.21
化学结构式	C12H10O
物理性状/气味	white or nearly white crystalline solid with a floral, orange blossom, neroli odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	300°
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	Solidification point = 53°
ID试验	IR
光谱