Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl salicylate
同义词	Synthetic teaberry oil;Synthetic wintergreen oil;Synthetic sweet birch oil;Methyl o-hydroxybenzoate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl 2-hydroxybenzoate
JECFA编码	899
CAS编码	119-36-8
FEMA编码	2745
COE编码	433
FLAVIS编码
分子量	152.15
化学结构式	C8H8O3
物理性状/气味	colourless to yellowish liquid with a characteristic wintergreen odour
溶解度	slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	222°
检测分钟%	98%
最大酸价值	2
折射系数	1.534-1.538
比重	1.176-1.185
其他要求
ID试验	IR
光谱