Food safety and quality: details-zh

香料	5-Methylquinoxaline
同义词	5-Methyl-1,4-benzodiazine
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	5-Methylquinoxaline
JECFA编码	798
CAS编码	13708-12-8
FEMA编码	3203
COE编码	2271
FLAVIS编码
分子量	144.18
化学结构式	C9H8N2
物理性状/气味	colourless to light yellow liquid with a burnt, roasted, nutty, coffee odour
溶解度	freely soluble in water, organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	very soluble
沸点(C)	120° (15 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.616-1.624
比重	1.102-1.128
其他要求	mp: 20°
ID试验	IR
光谱