Food safety and quality: details-zh

香料	2,2,4-Trimethyl-1,3-oxacyclopentane
同义词	Acetone propylene glycol ketal
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,2,4-Trimethyl-1,3-dioxolane
JECFA编码	929
CAS编码	1193-11-9
FEMA编码	3441
COE编码	11423
FLAVIS编码
分子量	116.16
化学结构式	C6H12O2
物理性状/气味	colourless liquid with a mild, musty, sweet odour
溶解度	soluble in water; organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	98-99°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.393-1.398
比重	0.899-0.905
其他要求
ID试验	NMR
光谱