Food safety and quality
|
|
|
香料 |
3-Methoxybenzoic acid |
同义词 |
m-Anisic acid;m-Methoxybenzoic acid |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
3-Methoxybenzoic acid |
JECFA编码 |
882 |
CAS编码 |
586-38-9 |
FEMA编码 |
3944 |
COE编码 |
|
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
152.15 |
化学结构式 |
C8H8O3 |
物理性状/气味 |
white crystals, practically odourless |
溶解度 |
soluble in boiling water, organic solvents |
在乙醇中溶解度 |
freely soluble |
沸点(C) |
170-172° |
检测分钟% |
98% (by acid/base titration) |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
mp: 107-109° |
ID试验 |
IR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/882.gif)
|
|
|
|