Food safety and quality: details-zh

香料	4-Hydroxybenzyl alcohol
同义词	p-(Hydroxymethyl)phenol;(4-Hydroxyphenyl)methanol;p-Hydroxybenzyl alcohol
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Hydroxybenzyl alcohol
JECFA编码	955
CAS编码	623-05-2
FEMA编码	3987
COE编码
FLAVIS编码
分子量	124.14
化学结构式	C7H8O2
物理性状/气味	White crystalline powder; slightly fruity-sweet coconut odour
溶解度	slightly soluble in water; soluble in organic solvents
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. 110-112°
ID试验	IR
光谱