Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl cyclohexanecarboxylate
同义词	Cyclohexanecarboxylic acid, methyl ester
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl cyclohexanecarboxylate
JECFA编码	962
CAS编码	4630-82-4
FEMA编码	3568
COE编码	11920
FLAVIS编码
分子量	142.19
化学结构式	C8H14O2
物理性状/气味	Clear, colourless liquid; cheese-like odour
溶解度	Insoluble in water; miscible in fat
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	183°
检测分钟%	98%
最大酸价值	2
折射系数	1.439-1.447
比重	0.990-0.999
其他要求
ID试验	IR NMR
光谱