Food safety and quality: details-zh

香料	p-Menth-1-en-9-al
同义词	Carvomenthenal
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Menth-1-en-9-al
JECFA编码	971
CAS编码	29548-14-9
FEMA编码	3178
COE编码	10347
FLAVIS编码
分子量	152.24
化学结构式	C10H16O
物理性状/气味	Colourless liquid; powerful spicy, herbaceous odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	95° (10 mm Hg)
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	1.458-1.466
比重	0.904-0.916 (20°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱