Food safety and quality: details-zh

香料	1-p-Menthen-9-yl acetate
同义词	9-Acetoxy-1-p-menthene;p-Menth-1-en-9-yl acetate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Menth-1-en-9-yl acetate
JECFA编码	972
CAS编码	17916-91-5
FEMA编码	3566
COE编码	10748
FLAVIS编码
分子量	196.28
化学结构式	C12H20O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Warm herbaceous, spicy odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in organic solvents and oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	228-232°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.441-1.448
比重	0.931-0.937
其他要求
ID试验	NMR
光谱