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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 p-Mentha-1,8-dien-7-yl acetate
同义词 Dihydrocuminyl acetate;Menthadien-7-carbinyl acetate;4-(1-Methylvinyl)cyclohex-1-ene-1-methylacetate;Perillyl acetate;1,8-para-Menthadien-7-yl acetate;4-Isopropenyl-1-cyclohexene carbinol acetate
JECFA评价 2018 (Session 86)
质量规格的状况 Full
化学名称 p-Mentha-1,8-dien-7-yl acetate
JECFA编码 975
CAS编码 15111-96-3
FEMA编码 3561
COE编码 10742
FLAVIS编码
分子量 194.27
化学结构式 C12H18O2
物理性状/气味 Almost colourless or pale yellowish oily liquid; Warm-herbaceous spicy odour
溶解度 Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度 Miscible at room temperature
沸点(C) 218-223°
检测分钟% 97%
最大酸价值 1
折射系数 1.476-1.487
比重 0.972-0.980
其他要求
ID试验 NMR
光谱