Food safety and quality: details-zh

香料	2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dienyl methanal
同义词	Dehydro-beta-cyclocitral;1,1,3-Trimethyl-2-formylcyclohexa-2,4-diene;Safranal;2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadienal;2,3-Dihydro-2,2,6-trimethylbenzaldehyde
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-diene-1-carbaldehyde
JECFA编码	977
CAS编码	116-26-7
FEMA编码	3389
COE编码	10383
FLAVIS编码
分子量	150.22
化学结构式	C10H14O
物理性状/气味	Pale yellowish oily liquid; powerful, sweet green-floral and somewh/ tobacco-herbaceous odour.
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	70° (1 mm Hg);
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.525-1.533
比重	0.968-0.980 (20°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱