Food safety and quality: details-zh

香料	10-Hydroxymethylene-2-pinene
同义词	Homomyrtenol;Nopol;2-Norpinene-2-ethanol, 6,6-dimethyl-;2-Hydroxyethyl-6,6-dimethyl-bicyclo[3,1,1]-hept-2-ene
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene-2-ethanol
JECFA编码	986
CAS编码	128-50-7
FEMA编码	3938
COE编码
FLAVIS编码
分子量	166.26
化学结构式	C11H18O
物理性状/气味	Colroless, slight viscous liquid; mild woody camphoraceous odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in organic solvents and oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	230°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.490-1.500
比重	0.965-0.973
其他要求
ID试验	IR NMR
光谱