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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Phenethyl senecioate
同义词 Phenethyl 3,3-dimethylacrylate;Phenethyl 3-methylcrotonate;2-Phenylethyl senecioate
JECFA评价 2002 (Session 59)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-Phenylethyl 3-methylbut-2-enoate
JECFA编码 998
CAS编码 42078-65-9
FEMA编码 2869
COE编码 246
FLAVIS编码
分子量 204.27
化学结构式 C13H16O2
物理性状/气味 Colourless oily liquid; mild, deep-sweet, herbaceous-winey, discreetly floral balsamic odour
溶解度 Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度 Miscible at room temperature
沸点(C) 285°
检测分钟% 97%
最大酸价值 1
折射系数 1.514-1.520
比重 1.011-1.019
其他要求
ID试验 NMR
光谱