Food safety and quality: details-zh

香料	Phenylacetaldehyde 2,3-butylene glycol acetal
同义词	2-Benzyl-4,5-dimethyl-1,3-dioxolane
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4,5-Dimethyl-2-benzyl-1,3-dioxolane
JECFA编码	1005
CAS编码	1303342
FEMA编码	2875
COE编码	669
FLAVIS编码
分子量	192.26
化学结构式	C12H16O2
物理性状/气味	Colourless viscous liquid; sweet floral, somewhat earthy fragrance
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	118° (10 mm Hg)
检测分钟%	93%
最大酸价值	1
折射系数	1.496-1.512
比重	1.030-1.040
其他要求	SC: Butane-2,3-diol
ID试验	NMR
光谱