Food safety and quality: details-zh

香料	Isobutyl phenylacetate
同义词	Isobutyl alpha-toluate;2-Methylpropyl phenylacetate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Isobutyl phenylacetate
JECFA编码	1013
CAS编码	102-13-6
FEMA编码	2210
COE编码	2160
FLAVIS编码
分子量	192.26
化学结构式	C12H16O2
物理性状/气味	Colourless liquid; rose honey-like odour
溶解度	Insoluble in water, glyceryl, propylene glycol; soluble in oils
在乙醇中溶解度	1 mL in 2 mL 80% ethanol
沸点(C)	247°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.484-1.488
比重	0.984-0.988
其他要求
ID试验	IR
光谱